طريقة الفاصوليا البيضاء

إليك طريقة بسيطة لتحضير الفاصوليا البيضاء:

المكونات:

2 كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة
6 أكواب من الماء
1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
3 فصوص ثوم (مهروسة)
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح حسب الذوق
فلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
عصير ليمونة واحدة (اختياري)
أوراق البقدونس المفرومة للتزيين

الخطوات:

اغسل الفاصوليا البيضاء المجففة جيدًا ثم انقعها في الماء البارد لمدة 8 ساعات أو طوال الليل. يمكنك أيضًا استخدام طريقة النقع السريع عن طريق وضع الفاصوليا في وعاء مع الماء البارد وغليها لمدة دقيقة ثم إزالتها عن النار وتركها تغطيتها لمدة ساعة.

صفي الفاصوليا واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.

في وعاء كبير، ضع الفاصوليا المصفاة وأضف الماء. قم بغلي الفاصوليا ثم قلل الحرارة واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة أو حتى تصبح الفاصوليا طرية ومطهوة تمامًا.

في مقلاة أخرى، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ورائحة البصل تصبح ممتعة.

أضف الثوم المهروس إلى المقلاة واستمر في القلب لمدة دقيقة واحدة إضافية.

أضف الفاصوليا المطهوة إلى المقلاة وقلبها مع البصل والثوم لمدة دقيقتين حتى تتشرب النكهة.

قم بتقليل الحرارة وأضف الملح، الفلفل الأسود، والكمون (إذا رغبت) واستمر في القلب لمدة دقيقة إضافية.

قبل تقديم الفاصوليا البيضاء، يمكنك إضافة عصير الليمون إذا رغبت في إضافة نكهة حمضية منعشة.

قدم الفاصوليا البيضاء الساخنة وقدمها مع خبز محمص أو أرز مطبوخ أو كوب سلطة لإكمال الوجبة.

قم بتزيين الفاصوليا البيضاء بالبقدونس المفروم قبل التقديم لإضف لمسة جمالية.

أتمنى أن تستمتع بتحضير وتناول الفاصوليا البيضاء!