طريقة القهوة الفرنسية | بوابة خبر اليوم الإلكترونية

القهوة الفرنسية، المعروفة أيضاً بـ”البلوند” (Café au Lait)، هي واحدة من أساليب تحضير القهوة الشهيرة. إليك طريقة تحضير القهوة الفرنسية:

قهوة مطحونة بخشونة (حوالي 2 ملعقة طعام لكل كوب)
ماء مغلي
حليب (حسب الذوق)

قبل بداية التحضير، قومي بتسخين إبريق القهوة الفرنسي بوضع ماء ساخن فيه لمدة دقيقة ثم صفي الماء.

ضعي القهوة المطحونة في الإبريق. استخدمي نسبة 2 ملعقة طعام لكل كوب من القهوة، ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة.

صبي الماء المغلي ببطء على القهوة المطحونة. استخدمي نسبة 1:15 للقهوة إلى الماء (على سبيل المثال، لو كنتِ تستخدمين 30 غرام قهوة، استخدمي 450 مل ماء).

استخدمي ملعقة خشبية لتحريك القهوة في الماء المغلي لضمان تشبع جميع حبوب القهوة بالماء.

غطي الإبريق واتركي القهوة تتخمر لمدة 3-4 دقائق. يمكنك تعديل فترة التخمير حسب الرغبة في قوة القهوة.

بعد انتهاء فترة التخمير، اضغطي برفق على المكبس الخاص بالإبريق لفصل حبوب القهوة عن المشروب.

إذا كنتِ ترغبين في إضافة الحليب، يمكنك إضافته إلى القهوة بنسبة تناسب ذوقك.

صبي القهوة في الكوب وقدميها ساخنة.
استمتعي بكوب من القهوة الفرنسية اللذيذة!