طريقة الكبسه

الكبسة هي وجبة تقليدية عربية مشهورة، وهي غالباً ما تُحضر في المناسبات الخاصة وتجتمع عائلات وأصدقاء لتناولها معًا. إليك طريقة تحضير الكبسة باللحم، وهي وصفة تتنوع تبعًا للمكونات المتاحة والتفضيلات الشخصية.

المكونات:

2 كوب من الأرز (مناسب للكبسة)
1 كوب من اللحم (خروف أو لحم بقر)، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 بصلة كبيرة، مفرومة
3-4 فصوص ثوم، مفرومة
قطعة صغيرة من الزنجبيل، مفروم
1/2 كوب من الزيت
بهارات كبسة (بهارات مشكلة للكبسة)
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
ملح حسب الذوق
4 كوب من الماء الساخن
اللبن والمكسرات للتزيين (اختياري)

الطريقة:
تحضير اللحم:

في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت وقم بقلي اللحم حتى يحمر من جميع الجهات.

إضافة البصل والثوم والزنجبيل:

أضف البصل المفروم وحمريه حتى يصبح شفافًا، ثم أضف الثوم والزنجبيل واستمر في القلي.

تبديل التوابل:

أضف بهارات الكبسة والكركم وقلب المكونات جيدًا لتوزيع النكهات.

إضافة الأرز:

قم بإضافة الأرز المناسب للكبسة وقلبه مع باقي المكونات لتتشرب النكهات.

إضافة الماء والطهي:

أضف الماء الساخن وقلب المكونات، ثم غطي القدر واتركه على نار هادئة حتى يطهى الأرز تمامًا ويصبح لينًا.

تقديم الكبسة:

قدمي الكبسة في طبق التقديم وزينيها باللبن والمكسرات إذا رغبتِ.
يمكن أن تُقدم الكبسة إلى جانب صلصة زبادي وصلصة الطماطم، وتُزين بالمكسرات والفاصوليا السوداء.