طريقة الكريم الكراميل

إليك طريقة تحضير الكريم كراميل:

المكونات:
لصنع الكراميل:

1 كوب سكر
¼ كوب ماء
لصنع الكريم:
4 كوب حليب
4 بيض
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا (خلاصة الفانيليا)

طريقة التحضير:
لصنع الكراميل:

في مقلاة على نار متوسطة، قم بتذويب السكر مع الماء.
اترك السكر حتى يصبح ذهبي اللون، مع التحريك المستمر.
بمجرد أن يصبح لون الكراميل جاهزًا، أسكبه في قاعدة القالب الذي ستستخدمه لتحضير الكريم كراميل.
قم بتوزيع الكراميل على جوانب القالب أيضًا.

لصنع الكريم:

سخن الحليب حتى يصل إلى نقطة الغليان على نار متوسطة. اتركه يبرد قليلا.
في وعاء، اخفق البيض مع السكر.
أضف الحليب الساخن تدريجياً واستمر في الخفق.
أضف فانيليا واستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
صفي المزيج باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي تكتلات.
اسكب المزيج في القالب المحضر مع الكراميل.

طهي الكريم كراميل:

سخن الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
ضع القالب في صينية مملوءة بالماء الساخن.
ضع الصينية في الفرن المُسخن واترك الكريم يطهى لمدة حوالي 45-60 دقيقة، أو حتى يتماسك.
اختبر استواء الكريم بواسطة إدخال سكين أو عود خشبي في وسطه – عندما يخرج نظيفًا، فإن الكريم جاهز.
اسحب الصينية من الفرن واترك الكريم يبرد تمامًا قبل أن تقلبه على طبق التقديم.

التقديم:

قلب القالب على طبق التقديم عند التقديم.
قدم الكريم كراميل باردًا واستمتع بطعمه اللذيذ!
بالهناء والعافية!