طريقة الكشري سهلة

الكشري هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي. إنه طبق مغذٍ يتكون من الأرز والعدس المطهوين مع البصل المقلي وتوابل رائعة. في هذا المقال، سوف أشارككم طريقة سهلة لتحضير الكشري في المنزل.

المكونات:

– 1 كوب أرز مصري متوسط الحبة
– 1/2 كوب عدس أخضر
– 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة رقيقة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة شاي بهارات الكشري
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ماء للسلق والطهي

طريقة التحضير:

1. ابدأ بغسل الأرز والعدس جيدًا تحت الماء البارد لمدة عشر دقائق حتى تزول النشا.

2. سخن وعاء الطهي وأضف الزيت الزيتون حتى يسخن. ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

3. بعد ذلك، قم بإضافة الأرز والعدس المغسولين واستمر في قلبهما مع البصل لبضع دقائق على نار متوسطة. ذلك يساعد على تجانس النكهة.

4. إذا رغبت في إضافة المزيد من النكهة، يمكنك إضافة بهارات الكشري وقليل من الملح والفلفل حسب الذوق. قلب المكونات جيدًا لمزيد من الاندماج.

5. بعد ذلك، قم بإضافة الماء الساخن بنسبة 2 أضعاف كمية الأرز والعدس المستخدمة. غطي الوعاء واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.

6. بعد مرور الوقت، قم بفحص الأرز والعدس للتأكد من أنهما ناضجان وطريان بشكل صحيح. إذا كان الكشري ناصع البياض يمكنك تحقيق ذلك عن طريق إضافة المزيد من الماء وطهيه لبضع دقائق إضافية.

7. قبل التقديم، قم بتقديم الكشري مع الخبز العربي الطازج وصلصة الطماطم أو اللبن الهندي (الرايتا) لمذاقٍ مميز.

وها قد تم تحضير الكشري اللذيذ بسهولة في المنزل. يمكنك استمتاعه مع العائلة والأصدقاء والسماح لهم بمشاركة تجربتك في إعداد هذه الوجبة اللذيذة. نتمنى لكم وجبة شهية!