طريقة الكوسا باللبن

إليك طريقة محشي الكوسا باللبن:

المكونات:

– 4-6 حبات كوسا متوسطة الحجم
– 1 كوب لبن طازج
– 1/2 كوب رز مغسول ومنقوع لمدة 15 دقيقة
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 2 فصوص ثوم مدقوقة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

الطريقة:

1. ابدأ بغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح، ثم قم بوضع حبات الكوسا في الماء واتركها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح لينة قليلاً.
2. بعدها، انقلي حبات الكوسا إلى وعاء آخر محشو بالثلج لتبرد بسرعة وتتوقف عن الطهي.
3. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت الزيتون وقم بإضافة البصل والثوم. قلبهم حتى يصبحوا ذهبيين ومهدئين.
4. ثم، قم بإضافة الرز المنقوع وقلبه جيدًا لمدة دقيقتين.
5. بعد ذلك، أضف اللبن وقلب جيدًا حتى يتداخل الرز واللبن.
6. ارفع النار واترك المزيج يغلي، ثم قلل الحرارة واغطي المقلاة لمدة 15-20 دقيقة حتى يستوي الرز ويصبح طريًا.
7. بعد أن تبرد حبات الكوسا قليلًا، افتحي الحبات واحفري داخلها بحيث تكون جاهزة للحشو.
8. قم بحشو الكوسا بخليط الرز واللبن.
9. ضعي الكوسا المحشوة في طبق الفرن وقدميها ساخنة.

أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة اللذيذة لمحشي الكوسا باللبن!