الملوخية بالدجاج هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي. تعتبر الملوخية من الأعشاب الورقية الخضراء وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن. تتميز طريقة تحضير الملوخية بالدجاج بالمذاق الشهي والنكهة المميزة.
لتحضير الملوخية بالدجاج، تحتاج إلى المكونات الأساسية وهي: قطع دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة، ملوخية طازجة أو مفرزة، بصل مفروم، ثوم مهروس، زيت زيتون، مرق دجاج، ليمون للتزيين، وتوابل حسب الرغبة مثل الملح والفلفل.
للبدء في تحضير الملوخية بالدجاج، يجب أن تقوم بتنظيف وغسل الملوخية جيدًا. ثم ضعيها في وعاء مع الماء الساخن لمدة عشر دقائق حتى تصبح طرية ويسهل تفكيكها. من ثم قومي بشطفها جيدًا وصفي المياه.
في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزيت وقم بتحمير البصل والثوم حتى يصبحا ذهبي اللون. ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي المكونات جيدًا حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه.
من ثم أضيفي الملوخية المصفاة إلى المقلاة وقومي بتحريكها بلطف مع الدجاج حتى تتجانس المكونات. ستلاحظين أن الملوخية ستصبح لزجة بسبب المادة الموجودة بداخلها. قومي بإضافة مرق الدجاج وتوابل حسب الرغبة وقلبي المكونات معاً.
اتركي الملوخية على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر حتى تنضج تماماً وتتجانس النكهات.
يُمكن تقديم الملوخية الدجاج مع الأرز المطحون أو الأرز الأبيض، ويُمكن تزيينها بشرائح الليمون قبل التقديم.
إقرأ أيضا:كوسة محشية جبنبالإضافة إلى نكهتها الرائعة، تعتبر الملوخية بالدجاج وجبة مغذية ومتكاملة تحتوي على مزيج من العناصر الغذائية الهامة للجسم. إنها وجبة مثالية لجميع أفراد العائلة ومناسبة لجميع المناسبات.
إقرأ أيضا:طريقة البشاميلبهذه الطريقة المبسطة يمكنك تحضير طبق الملوخية بالدجاج الشهي في منزلك. فاستمتعي بتجارب الطهي وقدميها لأحبابك وضيوفك واستمتعوا جميعًا بهذا الطبق الشهي والمفيد.
