طريقة المهلبيه

إليك وصفة بسيطة لعمل المهلبية، وهي حلى شهير في بعض المناطق العربية:

المكونات:

4 كوب حليب
1 كوب سكر
1/2 كوب نشا (ذرة أو قمح)
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر (اختياري)
ماء الورد للتزيين (اختياري)
قليل من الفستق المحمص للتزيين (اختياري)

الطريقة:

في وعاء، اخلط النشا مع كوب من الحليب حتى يذوب تمامًا ولا توجد تكتلات.

في قدر، اخلط باقي الحليب مع السكر على نار متوسطة حتى يغلي الحليب.

بينما الحليب يغلي، أضف خليط النشا وحليبه إلى القدر، واستمر في التحريك باستمرار حتى يثخن المزيج. قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.

إذا أردت، أضف ماء الزهر لإضافة نكهة لطيفة للمهلبية، واستمر في التحريك.

بمجرد أن تصبح المهلبية سميكة، أسكبها في أطباق التقديم.

دعها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الثلاجة لتبرد تمامًا وتتماسك.

عند التقديم، قدم المهلبية باردة، ويمكن تزيينها بماء الورد ورشة من الفستق المحمص إذا رغبت.

تمتع بتحضير المهلبية وتناولها كحلوى لذيذة ومنعشة!