طريقة بروستد الدجاج

بروستد الدجاج: لذة القلوب المشوية

بروستد الدجاج هو من الأطباق اللذيذة والمحبوبة التي تشتهر بها المطابخ حول العالم. إنها وجبة تجمع بين نكهة الدجاج اللذيذة والقشرة الخارجية اللامعة والمقرمشة. يُعد إعداد بروستد الدجاج في المنزل تحدًا ممتعًا يكسر المألوف ويجلب للطاولة لمسة من التميز. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة إعداد بروستد الدجاج بشكل لذيذ وسهل.

المكونات:

دجاجة كاملة، مُقسمة إلى قطع.
2 كوب (500 مل) من اللبن.
4 فصوص من الثوم المهروس.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
2 كوب (500 مل) من الزبادي الطبيعي.
3 أكواب (750 مل) من البقسماط.
1 كوب (250 مل) من الطحين.
زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. تبليغ الدجاج:

في وعاء كبير، اخلطي اللبن مع الثوم المهروس والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا والملح.
ضعي قطع الدجاج في الخليط واتركيها في التتبيلة لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.

2. إعداد محلول الزبادي:

في وعاء منفصل، اخلطي الزبادي مع الملح.

3. تغطية الدجاج بالبقسماط:

خذي كل قطعة دجاج وغمسيها في الزبادي ثم غطّسيها في البقسماط حتى تكون مغطاة بشكل جيد.

4. القلي:

سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
قلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، مع التأكد من الطهي الكامل من الداخل.

5. التقديم:

قدمي بروستد الدجاج على سفرة جميلة وزيّنيه بالليمون والبقدونس.

الاستمتاع بالطعم:

بروستد الدجاج يقدم ساخناً كوجبة رئيسية لذيذة مع البطاطس المقلية أو الخضار المشوية. استمتعي بمزيج النكهات الغني والقشرة اللذيذة التي تجعل هذا الطبق محبوبًا لدى الكبار والصغار.

الختام:

بروستد الدجاج يمثل وجبة مميزة وشهية يمكن إعدادها في المنزل بسهولة. استمتع بتحضير هذا الطبق وشاركه مع عائلتك وأحبائك لتنعموا بتجربة تناول شهية وممتعة.