طريقة بلا بلا

وصفة لذيذة جدًا اصلها من اندونيسيا ، لها طرق متعددة لكن اساسها خضروات مقلية في الزيت مع دقيق وبهارات ..

المكوّنات

كوبين ملفوف مفروم
2 جزر مبشور
كوب بصل اخضر او احمر مفروم
5 فصوص ثوم مهروسة
1/2 حزمة كزبرة مفرومة
1/4 كوب ذرة
كوب دقيق
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
مكعب ماجي مفتت
ملح وفلفل اسود
بهارات مشكلة (كمون ، كزبرة ناشفة ، ثوم بودرة ، كركم ، فلفل احمر مطحون ، آجي موتو)
زيت للقلي

طريقة التحضير:
تحضير الخضار:

في وعاء كبير، امزجي الملفوف المفروم، الجزر المبشور، البصل الأخضر أو الأحمر المفروم، الثوم المهروس، الكزبرة المفرومة، وحبات الذرة.

إضافة التوابل والدقيق:

أضيفي البهارات المشكلة (كمون، كزبرة ناشفة، ثوم بودرة، كركم، فلفل أحمر مطحون، آجي موتو) حسب الذوق.
أضيفي الدقيق وامزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.

تحضير العجين:

في وعاء آخر، اخفقي البيض.
أضيفي البيض المخفوق إلى الخليط وامزجي جيداً.

إضافة الباقي:

أضيفي بايكنج بودر ومكعب ماجي المفتت. ثم قلبي المكونات.

تسخين الزيت:

في مقلاة عميقة، قومي بتسخين كمية كافية من الزيت للقلي.

قلي الخليط:

اشكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال دائرية.
قلّي الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

تقديم البلا بلا:

قدمي البلا بلا الإندونيسي اللذيذ ساخنًا، ويمكن تقديمه مع صلصة صويا أو صوص الفلفل.
تمتعي بتناول وجبة “بلا بلا” الشهية!