طريقة تاكو

تاكو (Taco) هو طبق مكسيكي شهير يتألف عادة من قشرة تورتيلا محشوة بمزيج من اللحم، الخضروات، والصلصات. إليك وصفة بسيطة لتحضير تاكو في المنزل:

المكونات:
لحشوة اللحم:

500 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو دجاج أو لحم خاص بالتاكو)
1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (حسب الرغبة)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
تجهيز الحشوة:
2 كوب خس مفروم
1 كوب طماطم مفرومة
1/2 كوب جبن تشيدر مبشور
1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة (اختياري)
صلصة تاكو أو صلصة السالسا

لقشرة التاكو:

قشرة تاكو جاهزة أو تورتيلا صغيرة

الخطوات:
تحضير حشوة اللحم:

في مقلاة على النار، قم بتسخين الزيت وقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
أضف اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
أضف التوابل (الكمون، البابريكا، الفلفل الحار) وقلبي المكونات جيداً.
ضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
قلبي حتى ينضج اللحم تمامًا ويحمص قليلاً.

تجهيز الحشوة:

أضف الخس المفروم، الطماطم، الجبن، والكزبرة (إن رغبت) إلى اللحم المحضر وقلبي المكونات حتى تمتزج.

تسخين قشرة التاكو:

سخِّني قشرة التاكو أو التورتيلا في مقلاة لمدة قصيرة لتصبح لينة.

تحضير التاكو:

ضعي كمية من حشوة اللحم في وسط كل قشرة تاكو.

تقديم:

قدمي التاكو مع صلصة تاكو أو السالسا وقدميها فوراً.
يمكنك تخصيص تاكو حسب ذوقك باضافة مكونات إضافية مثل الجبنة، الأفوكادو، أو صلصة الجوكامولي. استمتع بتاكو لذيذة وشهية!