السمك من أشهى الأكلات ولكل بلد طريقة خاصة في تحضيره
عندي طريقة لتتبيل السمك للشوي والقلي لإرضاء جميع الأذواق
وصفة اطباق رئيسية و اكلات سريعة من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل تحضير طبق السمك بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٨ أشخاص وشاركينا تجربتك !
مقادير تحضير طبق السمك
٢ سمك، كامل منظف من الداخل ومقشور الحراشف عن جلده
١ كيلوغرام فيليه سمك، هامور مقطع إلى مربعات
١ كوب بقدونس مفروم، ناعم
١ رأس ثوم، مدقوق
١ كوب طحين، لقلي السمك
٥ عصير ليمون حامض
١⁄٢ كوب زيت
١ ١⁄٢ كوب زيت، للقلي
ملح حسب الذوق
٣ ملعقة صغيره كمون
طريقة تحضير تحضير طبق السمك
١. في صينية الفرن، يوضع السمك الكامل، يضاف إليه نصف كمية عصير الليمون، الملح وملعقة كمون.
٢. يترك السمك منقوعاً لمدة ساعتين على الأقل قبل شويه.
٣. يوضع باقي عصير الليمون والملح على سمك الفيليه ويترك منقوعاً لمدة ساعتين قبل قليه.
٤. يثقب السمك الكامل ثقوب طولية، يحشى بالثوم، البقدونس والكمون.
٥. يدهن داخل السمك بالخلطة المتبقية.
إقرأ أيضا:طريقة ايس دريب٦. تغطى الصينية بالقصدير وتدخل إلى الفرن لمدة ٣/٤ الساعة لينضج السمك.
٧. تغمس قطع الفيليه بالطحين ويقلى بزيت عميق وساخن.
٨. يوضع السمك المشوي في طبق والفيليه في طبق آخر ويقدم السمك ساخناً.
اقتراحات تحضير طبق السمك
يقدم مع قلاية البندورة او السلطة او الارز الأحمر
صلصة خفيفة للسمك المشوي
١/٤ كوب طحينية مع رشة ملح وعصير ليمونه نخلطها حتى تصبح خفيفة
