طريقة خبز تورتيلا

إليك وصفة بسيطة لعمل تورتيلا:

المكونات:

2 كوب طحين
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب ماء (قد تحتاج للمزيد قليلاً)
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

الخطوات:
خلط المكونات:

في وعاء كبير، قومي بخلط الطحين والملح معًا.

إضافة الزيت والماء:

أضيفي الزيت إلى الطحين وقومي بتدريجياً إضافة الماء والتحريك باليدين أو بملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة ناعمة. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي الماء تدريجياً.

تقسيم العجينة:

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة حجم الجوز.

تشكيل التورتيلا:

سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. قومي بفرد كل كرة على سطح خبز مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة ودائرية.

الطهي:

ضعي التورتيلا في المقلاة الساخنة واتركيها لمدة 30 ثانية إلى دقيقة أو حتى تظهر فقاقيع صغيرة على الجهة السفلية. ثم قلبيها واتركي الجهة الثانية تستوي.

تكرار العملية:

كرري هذه العملية حتى تختمر جميع كرات العجينة.

تقديم:

قدمي التورتيلا الساخنة مع المكونات التي تفضلينها، مثل اللحم المفروم، الخضار، الجبنة، الصلصات، وأي شيء آخر تحبينه.
استمتعي بتحضير تورتيلا طازجة وشهية لتستخدميها في تحضير البريتوس، الأطباق المكسيكية، أو حتى لتناولها كخبز عادي.