طريقة عمل دجاج بالزبدة: تجربة شهية تحتاج إلى قليل من الوقت والحب
يُعتبر دجاج بالزبدة من الأطباق اللذيذة والغنية بالنكهات، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل لتناول وجبة شهية ومشبعة. تجمع هذه الوصفة بين نعومة لحم الدجاج ونكهة الزبدة اللذيذة، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتناول الطعام في المناسبات الخاصة أو حتى في الأوقات العادية.
المكونات:
صدور دجاج (أو أي أجزاء تفضلينها)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2/3 كوب زبدة غير مملحة
4 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
ملعقتان كبيرتان من الطماطم المركزة
نصف كوب من الكريمة الطازجة
قليل من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير:
تحضير الدجاج:
قطعي صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم واملئيها بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
الطهي الأولي:
في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زبدة الطهي على نار متوسطة حتى تذوب.
أضيفي قطع الدجاج واطهيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا على الجانبين. ثم قمي بإزالتها من المقلاة واتركيها جانبًا.
صنع صلصة الزبدة:
في نفس المقلاة، أضيفي المزيد من الزبدة وقلبي حتى تذوب.
أضيفي الثوم المهروس وقلبي لبضع ثوانٍ حتى يصبح رائحته طيبة.
أضيفي البابريكا والكمون ومسحوق الكاري واخلطي المكونات جيدًا.
إضافة الطماطم والكريمة:
أضيفي الطماطم المركزة وقلبي المكونات معًا لمدة دقيقتين.
أضيفي الكريمة الطازجة وقلبي حتى تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.
رجع الدجاج:
أعيدي الدجاج إلى المقلاة واتركيه يطهى في الصلصة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويتشرب النكهات.
تقديم الطبق:
قدمي الدجاج بالزبدة فوق سرير من الأرز أو البطاطا المهروسة.
زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا.
نصائح:
يمكن إضافة الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر المجروش لمحبي النكهات الحارة.
يمكن تقديم الطبق مع خبز طازج لاستمتاع أفضل بصلصة الزبدة الشهية.
باستمتاعك بطهي هذا الدجاج اللذيذ بالزبدة، ستكونين قد خطوتِ نحو إعداد وجبة شهية بمكونات بسيطة وبطريقة لذيذة.
