طريقة دجاج مشوي بالفرن

من منا لا يحب الدجاج المشوي، فالدجاج المشوي بالفرن يعتبر من ألذ الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار منا وتشتهر هذه الأكله بالمناسبات والأعياد وبخاصة في عيد الميلاد والناسبات السارة لأنها أكلة لذيذة جداً وشهية جداً، وتعتبر أكلة الدجاج المشوي بالفرن من الأكلات المفيدة جداص والتي تعتبر من الأكلات الصحية والتي لا تؤذي الصحة على الإطلاق بخلاف الأكلات الاخرةى التي تكون مقلية وأنواع الدجاج التي تحتوي على الكثير من الزيوت أثناء تحضيرها، ولكن الدجاج المشوي بالفرن خالي من الزيوت في تحضيره وخفيف جداً ولا يسبب أي مشاكل من ناحية الأشخاص اللذين يقومون بإجراء أي نوع من أنواع الرجيم، حيث إن الدجاج من اللحوم الغنية بالبروتينات والتي لا تحتوي على الكوليسترول والخالية من الدهون وهي من أكثر اللحوم فائدة ومناسبة جداً للأشخاص اللذين يتبعون حميات غذائية نتيجة إصابتهم بأمراض الضغط والكوليسترول، ويمكن أن نقوم بعمل الدجاج المشوي بالفرن بالخضار أو من دون الخضار ولكن الخضار سيضفي نكهة لذيذة جداً على هذه الطريقة.

المكونات :

دجاجة كبيرة.
حبتين من الجزر.
ملعقة كبيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملح.
ملعقة صغيرة من الفلف الأسود.
ملعقة كبيرة من الكاتشب.
ملعقة كبيرة من الماسترد.
ثلاث ملاعق من اللبن.
سنين من الثوم المطحون ناعم.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ورقتين غار.
بصلة مفرومة ناعم.

الطريقة :

قومي أولاً بوضع الدجاجة في قدر على النار ومن ثم قومي بإضافة الماء إلى الدجاجة حتر يصبح الماء على مستوى الدجاجة أو غمر الدجاجة، ومن ثم قومي بإضافة كمية الجزر إلى الماء والبصل كذلك الأمر وورقتين الغار، ومن ثم قومي بترك الدجاج لتغلي على النار لمدة ثلث ساعة وقومي بذلك الوقت بمتابعة الدجاجة وإزالة الرغوة التي تخرج من الدجاجة.
بعد ذلك يكون لديك مرق الدجاج المتبقي في القدر والدجاجة المسلوقة ن قومي بإزالة الدجاجة من القدر وضعيه بالصينية التي سوف تضعينها بالفرن ن قومي بتصفية مرقة الدجاج التي حصلتي عليها ومن ثم قومي بوضع كوب من المرق الذي حصلتي عليه في الصينية التي فيها الدجاجة.
ثم قومي بإضافة كمية اللبن والثوم والملح والفلفل والماسترد والبابريكا والزنجبيل والقرفة المطحونة معاً ومن ثم قومي بإضافة المزيج إلى الدجاجة وقومي بتوزيع الطبقة على جميع أجزاء الدجاجة بطريقة المساج ومن ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 150 ومن ضعيها في صحن التقديم.