البسبوسة
البسبوسة من الحلويات البسيطة و السهلة و سريعة التحضير ، لكنها تحمل مذاقاً شهياً للغاية، و محبب لدى الكثير من الأشخاص صغاراً أو كباراً ، تحتوي البسبوسة على سعرات حرارية عالية جداً لذلك لا ينصح بتناول كمية كبيرو منها و عند تناولها يفضل تناول كميات وفيرة من الماء حتى يتم التخلص من نسبة السكر العالية التي اصبحت داخل الجسم لتجنب تراكم الدهن بالجسم .
لكن رغم هذا فهي طبق مرغوب فيه باوقات عديدة و خصوصاً بفصل الشتاء ليمد الجسم بالطاقة و الدفئ .
المكونات
كأس من السميد الناعم .
كأس من الطحين ( الدقيق )
كأس من اللبن الرايب .
نصف كأس من الزيت النباتي .
نصف كاس من السكر .
ثلاث بيضات متوسطة الحجم .
ثلاث ملاعق من الفانيلا .
ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
ملعقة من عصير الليمون الطبيعي .
ملعقة من الطحينية .
كأس من جوز الهند .
لتحضير القطر
تحتاجين لثلاث كاسات من السكر .
كأسين من الماء .
ملعقة من عصير الليمون الطبيعي .
ضعي مقدار الماء بوعاء على النار ، ثم أضيفي بعد ذلك السكر و حركيه حتى يذوب تماماً ، بعد ذلك اضيفي الليمون ، وذلك حتى لا يسكر القطر أي يصبح كتلاً من السكر غير المذاب .
طريقة التحضير
نخفق البياض أولاً حتى يتضاعف حجمه ، ثم بعد ذلك نضيف السكر و الزيت ، ثم بعدها اللبن ، و نخفق حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض .
نضيف بعد ذلك باقي المكونات بأستثناء ابيكنج باودر ، و نحرك جميع المكونات مع بعضها البعض .
أضيفي بعد ذلك البيكنج باودر و حركي الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
جهزي الفرن ليكون مسخن قبل الخبز جيداً .
جهزي الصينية التي ترغبين بوضعها بالفرن ، وذلك بدهنها بالطحينية جيداً ، ثم اسكبي خليط البسبوسة بالصينية ، ثم بعد ذلك ضعيها بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً .
بعد ذلك حمر وجه الصينية قليلاً ، ثم أضيفي عليها القطر الكثيف المجهز و المبرد مسبقاً .
تقدم باردة بعد تزيين و جهها بجوز الهند .
و صحتين و عافية .
