طريقة شوربة الشوفان

إليك طريقة تحضير شوربة الشوفان:

المكونات:

1 كوب من الشوفان الكامل
4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الخضار أو المرق الدجاج)
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فصوص من الثوم، مفرومة
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
إضافات اختيارية: خضروات مفرومة (مثل الجزر والكوسا والبطاطس)، بهارات (مثل الكركم والكمون والزعتر)
طبقات إضافية: جبن مبشور، بقدونس مفروم، زيت الزيتون

التعليمات:

في وعاء كبير، قومي بغسل الشوفان جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب. صفيه جيدًا.

في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان طريين وشفافين.

أضيفي الشوفان إلى البصل والثوم، وقلبيهما معًا لمدة دقيقتين حتى يتم تغطية الشوفان بالزيت ويتم تحميصه قليلاً.

أضيفي المرق إلى القدر، وزد كمية المرق إذا كنت ترغب في الحصول على شوربة سميكة أكثر. قلبي المكونات معًا.

غطي القدر واتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الشوفان طريًا.

أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، وأي إضافات أخرى مثل الخضروات المفرومة أو البهارات. قلبي المكونات جيدًا واتركيها تطهى لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى تستوي الخضروات وتتداخل النكهات.

قومي بتقديم الشوربة الساخنة في أطباق التقديم. يمكنك إضافة طبقات إضافية مثل جبن مبشور أو بقدونس مفروم أو قليل من زيت الزيتون قبل التقديم.

تذكر أنك يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي. بالهناء والشفاء!