طريقة شوربة العدس

شوربة العدس هي وجبة شهية وغنية بالعناصر الغذائية. إليك وصفة بسيطة لتحضير شوربة العدس:

مكونات:

1 كوب عدس مغسول ومنقوع في الماء لمدة ساعة
1 بصل متوسط الحجم، مفروم
2-3 فصوص ثوم، مفرومة
1 جزر، مقطع إلى شرائح
2 حبة بطاطا، مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 علبة طماطم معلبة (اختياري)
4 أكواب مرق دجاج أو خضار
2 ملاعق كبيرة زيت طهي

التحضير:

في قدر، قم بتسخين زيت الطهي على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا شفافين.

أضف العدس المنقوع وقلبه لمدة دقيقتين.

أضف الجزر والبطاطا وقلبها لمدة 3-5 دقائق.

أضف التوابل (الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود) واستمر في التحريك لمدة دقيقة إضافية.

إذا كانت لديك طماطم معلبة، يمكنك إضافتها الآن وتقليبها.

سكب المرق (الدجاج أو الخضار) واترك الخليط يغلي.

قلل من الحرارة واترك الشوربة تطهى على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح العدس والخضار ناعمين.

يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لعصر المزيج إذا كنت ترغب في شوربة ناعمة.

تحقق من التوابل وقم بتعديل الملح والفلفل حسب الذوق.

قدم الشوربة ساخنة، ويمكن تزيينها ببعض البقدونس المفروم إذا كنت تحب.

استمتع بشوربة العدس اللذيذة والغنية بالفيتامينات والبروتينات!