طريقة شوربة الفطر

إليك وصفة بسيطة ولذيذة لشوربة الفطر:

المكونات:

500 جرام فطر (مُقطع)
1 بصل (مفروم)
2 فص ثوم (مفروم)
3 ملاعق كبيرة زبدة
4 أكواب مرق دجاج أو خضار
1/4 كوب طحين
2 كوب حليب
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)
2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة (اختياري)

طريقة التحضير:

في قدر كبير، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا شفافين.

أضف الفطر المقطع واستمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الفطر طريًا.

أضف الطحين واستمر في التحريك لمدة دقيقة لتشكيل خليط.

أضف المرق (الدجاج أو الخضار) تدريجيًا، مستمرًا في التحريك لتجنب تكون الكتل.

أتركي المزيج يغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة.

أضف الحليب واستمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق إضافية.

اعصري الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وأضف الزعتر إذا كنت ترغب.

قدمي الشوربة في وعاء، ويمكنك إضافة ملعقة من الكريمة الثقيلة في كل وعاء قبل التقديم إذا كنت ترغب.

قدمي الشوربة ساخنة، ويمكن تزيينها ببعض الفطر المشوي أو الزعتر حسب الرغبة.

تمتعي بتحضير شوربة الفطر اللذيذة والدافئة!