طبخ البامية هو أحد الأطباق الشهية والمحبوبة في عدة ثقافات حول العالم. تتميز البامية بقوامها اللزج ونكهتها الفريدة، وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية وعدد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف وفيتامين C والبوتاسيوم. في هذا المقال، سنستعرض طريقة طبخ البامية بأسلوب شهي وسهل.
إليكم طريقة طبخ البامية:
المكونات:
500 جرام من البامية الطازجة
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فصوص من الثوم، مفرومة
2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح حسب الذوق
الخطوات:
قبل البدء في طبخ البامية، قومي بغسلها جيدًا تحت الماء البارد. قمي بتجفيفها بواسطة منشفة واحتفظي بها جافة.
قومي بقص رؤوس البامية والأطراف السفلى. يُفضل قصها بزاوية حادة للتقليل من اللزوجة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى يصبح شفافًا ومتجانسًا.
أضيفي الثوم المفروم واستمري في التقليب لمدة دقيقة واحدة حتى ينتشر العطر.
أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية وتتكون صلصة.
إقرأ أيضا:طريقة عمل سلطة الاخطبوط الصغيرأضيفي البامية إلى المقلاة وقلبيها جيدًا لتغطيها بالصلصة. قد يتطلب الأمر بعض الوقت لتغطية البامية بالكامل بالصلصة.
أضيفي الكزبرة المجففة والكركم والفلفل الأسود والملح حسب الذوق. قلبي المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.
قلبي المكونات بين الحين والآخر، واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البامية تمامًا وتصبح طرية.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الأرز باللبنبمجرف، يمكنك تقديم البامية المطبوخة كوجبة رئيسية مع الأرز المطبوخ أو يمكنك تقديمها كوجبة جانبية مع اللحم المشوي أو الدجاج.
تلك هي طريقة بسيطة ولذيذة لطهي البامية. يمكنك تعديل التوابل والتوقيت حسب تفضيلاتك الشخصية. استمتع بتحضير وتناول هذا الطبق الشهي!
