طريقة طبخ الملوخية

الملوخية هي واحدة من الأطعمة الشهيرة في المطبخ العربي، وتُعتبر وجبة شهية وغنية بالفيتامينات والمعادن. إليك طريقة بسيطة لطبخ الملوخية:

مكونات:

1 كوب ملوخية مجففة
1 كيلوغرام لحم (دجاج، لحم بقر، أو لحم خروف)، قطع صغيرة
1 بصل، مفروم
4 فصوص ثوم، مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ليمون، معصور
ملح وفلفل حسب الذوق
ماء

الخطوات:
تحضير الملوخية:

اشطف الملوخية جيدًا، ثم قم بتصفيفها وتركها جانبًا.

تحضير اللحم:

في قدر كبير، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة. أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.

إضافة اللحم:

أضف قطع اللحم إلى البصل وقلبها حتى تحمر قليلا.

تحمير الثوم:

أضف الثوم المفروم وقلبه حتى ينبعث رائحة طيبة.

إضافة الماء:

أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحم واتركه يغلي. ثم قلل من الحرارة واترك اللحم يطهى حتى يصبح لينًا.

إضافة الملوخية:

أضف الملوخية المصفاة إلى القدر وقلبها مع اللحم والبصل.

التحكم في القوام:

اسمح للملوخية بالغليان واتركها تطهى لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة. يمكنك التحكم في قوام الملوخية بإضافة المزيد من الماء إذا كانت كثيفة أو بالتقليل من الماء إذا كانت رقيقة.

تتبيل الملوخية:

أضف الملح والفلفل حسب الذوق. أيضًا، يمكنك إضافة عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.

تقديم الملوخية:

قدم الملوخية الساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز.
تمتع بوجبتك الملوخية الشهية!