الفوتشيني بالدجاج هو طبق إيطالي شهير يتكون من المعكرونة الفوتشيني وقطع الدجاج المشوية مع صلصة لذيذة. إليك طريقة تحضير الفوتشيني بالدجاج:
المكونات:
250 غرامًا من المعكرونة الفوتشيني
2 صدور دجاج متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم، مهروسة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
1 فلفل أحمر حلو، مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 كوب من صلصة الطماطم
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو
ملح وفلفل حسب الذوق
بقدونس مفروم للتزيين
الخطوات:
قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح. ضع المعكرونة الفوتشيني واتبع تعليمات التعبئة على العبوة لطهيها لفترة زمنية محددة. عند الانتهاء، صفّي المعكرونة واحتفظ ببعض الماء من الطهي.
في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تنضج وتتحمر من الجوانب. قد يستغرق ذلك حوالي 6-8 دقائق. قم بنقل قطع الدجاج إلى طبق واتركها جانبًا.
في نفس المقلاة، أضف الثوم والبصل المفرومين وقلبهما حتى يصبحان طريين ومتساويين. أضف شرائح الفلفل الأحمر واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
أضف صلصة الطماطم، البابريكا، الأوريجانو، الملح والفلفل إلى المقلاة. قلب المكونات جيدًا واترك الصلصة تغلي.
أضف قطع الدجاج المشوية إلى الصلصة وقلبها لضمان تغليف الدجاج بالصلصة.
أضف المعكرونة الفوتشيني المصفاة إلى المقلاة وقم بتخليطها مع الصلصة وقطع الدجاج. إذا كانت الصلصة جافة، يمكنك إضافة بعض ماء الطهي المحفوظ لتوفير الرطوبة المطلوبة.
قم بتقديم الفوتشيني بالدجاج في طبق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم. يمكنك أيضًا إضافة الجبن المبشور كتوبينغ اختياري.
قدم الفوتشيني بالدجاج ساخنًا واستمتع به كوجبة رئيسية لذيذة.
ملاحظة:
يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي. يمكنك أيضًا إضافة خضروات إضافية مثل الفلفل الأخضر أو الباذنجان أو الزهرة حسب تفضيلاتك.
