طريقة عمل أقراص الدجاج

مقادير أقراص الدجاج :

8 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مفرومة ناعم
2 بصلة وسط مفروم ناعم
½ كوب بقدونس، مفروم ناعم
7 ملاعق كبيرة بقسماط
فلفل أسود وملح حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة كمون
زيت للقلي

طريقة عمل أقراص الدجاج :

1. اخلطي كل المكونات مع بعضها في صحن عميق مع مراعاة ترك 1/3 او نصف كمية البقسماط جانباً.
2. شكلي خليط الدجاج على شكل أقراص.
3. اغمسي أقراص الدجاج في البقسماط المتبقي بحيث يتم احاطة كل قرص بطبقة رقيقة من البقسماط.
4. حمي زيت على النار.
5. قلي اقراص الدجاج في الزيت.
6. ارفعيها من الزيت وصفيها على مناشف ورقية.
7. قدميها ساخنة.