بالرغم من أن الأرز باللبن من أشهر أطباق الحلوى السريعة والبسيطة إلا أنه يتطلب الأمر أن يكون هناك وعي بطريقة التحضير الصحيحة لضمان نجاح الوصفة وتقديمها بالشكل المطلوب وتنال إعجاب المحيطين.
طريقة عمل الأرز باللبن:
المكونات:
لتحضير أطباق الأرز باللبن بالطريقة الشعبية والمشهورة نقوم بتحضير هذه المكونات:
- ٢ كوب من الأرز الأبيض.
- كيلو من اللبن.
- كيس فانيليا.
- معلقة من النشا.
- ٤ أكواب ماء.
- ٤ أكواب من السكر أو أكثر حسب الحاجة.
- زبيب ومكسرات وجوز هند للتزيين.
طريقة التحضير:
لضمان المذاق المظبوط لأطباق الأرز باللبن يجب أن نقوم بإتباع الخطوات التالية في تنفيذ الوصفة:
- نقوم بغسل الأرز وتصفيته من الماء، يوضع الأرز في إناء ويضاف إليه الماء ويترك علي النار حتى ينضج وتصبح حبات الأرز ضعف حجمها الأساسى.
- في طبق غويط نقوم بوضع اللبن ويضاف اليها السكر ويقلب جيداً حتي يذوب السكر تماما ويفضل استخدام السكر الناعم حتي يذوب سريعا ولا يتغير لون الأرز باللبن.
- يضاف اللبن إلي الأرز ونقلب ثم نضيف الفانيليا إلي الأرز ونقلب مره أخرى.
- في طبق غويط نقوم بوضع القليل من الماء ويضاف إليها النشا وتقلب حتى يذوب النشا تماما.
- يضاف الماء بالنشا إلي الأرز واللبن وتقلب حتى يثقل كثافته قليلا ويراعي التقليب المستمر حتى لا يتكتل الأرز في الإناء.
- يرفع الأرز باللبن من علي النار ويوضع في الاطباق المخصصة له.
- نقوم بتزيين الاطباق باستخدام جوز الهند والزبيب والمكسرات المتاحة ويترك حتى يبرد ويقدم.
- يفضل الا يتم وضع اطباق الارز باللبن في الثلاجة مباشرة بل تترك لتبرد قبل وضعها، كما يفضل إلا يتم تخزينها لفترة تزيد عن ثلاث أيام لضمان النكهة المميزة لها.
إقرأ أيضا:طريقة عمل المكدوس
طريقة أخرى لعمل الأرز باللبن:
المكونات:
هناك الكثير من الطرق لتحضير الأرز باللبن بالطعم الشهي والمميز ومنها هذه الطريقة أيضاً والتي تتطلب تحضير المكونات الآتية:
- نصف كيلو من اللبن.
- كوب من الأرز الأبيض.
- معلقة من ماء الورد.
- معلقة من النشا.
- ٣ كوب ماء.
- ماء ورد.
- سوداني وعين جمل ولوز.
طريقة التحضير
لتحضير طبق الأرز باللبن بطريقة مختلفة وبشكل مميز ومختلف ينال إعجاب المحيطين يجب إتباع الخطوات التالية:
- في إناء علي النار نقوم بوضع الماء ويترك حتى يغلي، نقوم بغسل الارز ويصفي من الماء ثم يضاف إلي الإناء علي النار.
- يغطي الأرز ويترك حتى ينضج ثم نقوم بإضافة اللبن ونقلب ثم نضيف السكر ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماما.
- نضيف ماء الورد إلي الأرز وتقلب وتترك لتغلي المكونات.
- في طبق غويط يوضع النشا والقليل من الماء ويقلب حتي يذوب تماما.
- يضاف ماء النشا إلي الأرز باللبن ثم نضيف المكسرات إلي الأرز وتقلب المكونات حتى يبدأ أن يثقل قليلا.
- يوضع الارز باللبن بالمكسرات في طواجن صغيره الحجم ويوضع في الفرن تحت الشواية لمدة دقيقتين ” يمكن إضافة الجبن الموتزيريلا إلي الوجه لمذاق أفضل للوصفة”
- يخرج طاجن الأرز باللبن من الفرن ويضاف اليه المكسرات على الوجه ويقدم وبالهنا.
- يراعي عدم ترك الإناء أو الطاجن علي النار لمدة طويلة حتي لا يصبح هناك كتل بالأرز.
- يمكن اضافة جوز الهند والزبيب الى هذه الوصفة حسب الرغبة.
إقرأ أيضا:طريقة قطايف لذيذة
انتهت وصفة اليوم والتي قمنا بتوضيح طريقة عمل الأرز باللبن أجمل الأطباق المفيدة والمغذية والتي يعشقها الكثيرين والتي يشتهر المصريين بتحضيرها في رأس السنه بشكل خاص، فيمكنك إعداد الوصفة الآن والاستمتاع بمذاق صحي ومميز وجميل في المنزل مع العائلة وبمشاركة الاصدقاء.
