طريقة عمل البامية باللحمة

تُعتبر البامية باللحمة من الأطباق الشهية والمشهورة في معظم الثقافات العربية. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع وقوامها اللذيذ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساهم في تعزيز الصحة. سأشرح لك طريقة عمل البامية باللحمة بسهولة وبطريقة مبسطة.

المكونات:

– 500 جرام من البامية (مقطعة إلى حلقات صغيرة)
– 300 جرام من اللحم المفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
– 3 فصوص من الثوم (مهروسة)
– 2 حبة من الطماطم الناضجة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون (اختياري)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– زيت طهي

طريقة التحضير:

1. سخني قليلًا من الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبيًا.
2. أضيفي اللحم المفروم إلى الوعاء واقلبيه حتى يتحمر ويتفكك.
3. أضيفي الطماطم المفرومة إلى الوعاء وقلبي المكونات جيدًا.
4. أضيفي التوابل (الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الحار والملح والفلفل)، واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات.
5. أضيفي البامية المقطعة إلى الوعاء واقلبيها مع باقي المكونات حتى تتغلف البامية بالتوابل وتتخلص من لزوجتها الدهنية.
6. ضعي غطاء على الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج البامية وتصبح طرية.
7. قومي بتقديم البامية باللحمة ساخنة، ويمكن تقديمها إلى جانب الأرز المطبوخ أو الخبز الأفغاني.

تعتبر البامية باللحمة خيارًا رائعًا لوجبة الغداء أو العشاء، فهي لذيذة ومغذية وتفيد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية. يُمكن تعديل طريقة تحضيرها حسب الذوق الشخصي، بإضافة البهارات أو الخضروات الأخرى حسب الرغبة. استمتع بتذوق هذا الطبق الفريد وشاركه مع أفراد أسرتك وضيوفك لإسعادهم بمذاقه الشهي.