طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكوّنات

إنّ كل ما تحتاجينه من مكوّنات هي كالتالي:

سميد بكمية كبيرة.
طحين كمية مناسبة.
قشطة.
حليب بودرة.
ماء.
سكر.
زبدة.
قطر.
باكينج باودر.
ماء زهر.
ماء ورد،

طريقة التحضير

أحضري وعاءً، ضعي المكوّنات كلها إلّا القشطة في الوعاء.
اعملي على تحريك المكوّنات جميعها جيداً، حتى تتجانس العجينة وتتماسك.
اتركي العجينة بعضاً من الوقت حنى تتكثف
أحضري الصينية التي تريدين تحمير البسبوسة فيها.
ادهني الصينية بقليل من الزبدة حتى لا تلتصق بالصينية عجينة البسبوسة وتحترق، بعد أن تقومي بصب عجينة البسبوسة في الصينية، لا تسكبيها كلّها حتى تضعي القشطة على وجه عجينة البسبوسة
غطّي وجه عجينة البسبوسة كلّها، ثم بعد ذلك أضيفي النصف المتبقي من عجينة البسبوسة فوق القشطة.
اعملي على تسخين الفرن جيداً، ثمّ ضعي صينية البسبوسة كي تتحمر بشكل مناسب.

تحضير القطر:

ضعي في وعاء صغير كمية محدّدة من السكر، والماء، وعصير الليمون، قومي بخلطهم جميعاً على النار.
اتركيهم بعضاً من الوقت حتى يتم غليهم معاً.
اتركي القطر قليلاً حتى يبرد.
اسكبي القطر على وجه صينية البسبوسة.
يمكنك أيضاً تزيين البسبوسة برش جوز الهند على وجه الصينية، أو يمكنك فرم الفستق ووضعه على وجه البسبوسة عند تمام تحضيرها.
قبل أن تقومي بإدخال الصينية على الفرن حتى تبدأ بالتحمير، حتى يسهل عليك إخراجها من الصينية، قومي بتقطيع الصينية إلى مربعات أو إلى قطع بالحجم الذي ترغبين، وانتبهي إلى الصينية جيداً عند تحميرها، قومي بتحميرها إلى أن يصبح لونها ذهبياً ولا تعملي على حرقها.