البيتزا
إنَّ الفكرة العامّة عن البيتزا أنّها تحتاجُ إلى وقتٍ طويل لإعدادها وطبخها، لكن بالحقيقة بإمكان المرأة التفنُّن بابتكار طُرق مُختلفة لإعداد ألذ وأشهى بيتزا في وقتٍ قصير، ففي كثيرٍ من الأحيان نتفاجىءُ بقدوم الضيوف ولا يكونُ لدينا مُتّسعٌ من الوقت لتحضير شيءٍ لتناوله، أو قد يعودُ الزوج من العمل مبكّراً، ولا يكونُ لدينا الوقت الكافي لإعداد وجبة الطعام لهُ، لذلِكَ تمَّ ابتكار وجبات سريعة يتم إعدادها بالمنزل؛ كعجينة العشر دقائق، وهيَ عجينة تختمِرُ وتجهز خلال 10 دقائق فقط، مِمّا يُتيح لنا الفُرصة لإعداد ألذ بيتزا بها، أو بالإمكان إعدادها بِطُرقٍ أُخرى لتوفّر لنا الوقت والمجهود.
طرق إعداد البيتزا بوقتٍ قصير
بيتزا بعجينة العشر دقائق
مُكوّنات العجينة
يتم إعداد هذهِ العجينة بمرحلتين.
كأسان من الطحين الأبيض(للمرحلة الأولى).
كأسان من الماء الدافئة.
ملعقتان صغيرتان من الخمير الفوريّة.
ملعقة صغيرة من السُكَّر.
ثلاثة كؤوس من الطحين الأبيض(للمرحلة الثانية).
نصف كأس من الزيت النباتيّ.
تحضير العجينة
خلط مُكوّنات المرحلة الأولى معاً بشكلٍ جيّد، وتركها لتختمر لمُدّة 10 دقائق.
إضافة مُكوّنات المرحلة الثانية إلى الخليط المُختمر، ويتم عجنُها معاً، وتتُرك العجينة لترتاح قليلاً قبلَ البدء بالعمل بها.
مُكوّنات الحشوة
ثلاث حبّات من البندورة المُقطّعة إلى شرائح.
بصلة واحدة مُقطّعة إلى شرائح.
حبّة واحدة من الفلفل الحلو المُقطّع إلى شرائح.
كوب من جبنة الموتزريلا المبروشة.
كميّة من الكاتشاب للدهن.
كوب من النقانق المُقطّعة.
تحضير البيتزا
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة.
فرد العجينة كاملةً في صينيّة الخبز، أو القيام بإعداد أقراص دائريّة لإعداد كميّة من البيتزا الصغيرة.
دهن العجينة بطبقة من الكاتشب.
وضع شرائح من البندورة والفلفل والبصل بكميّاتٍ مُتساوية على العجينة، ومن ثُمَّ وضع النقانق فوقها، ورشّها بالجبنة المبروشة.
وضع البيتزا في الفُرن لمُدّة نصف ساعة أو حتّى تنضُج.
بيتزا خُبز التوست
المُكوّنات
كميّة من خُبز التوست المُقطّع إلى شرائح(كميّة تُناسب عدد الأشخاص).
كوب من جبنة الموتزريلا أو القشقوان المبروش.
كوب من الذُرة الحلوة المُعلبة والجاهزة.
حبّة من الفلفل الحلو مُقطّع إلى مُكعّبات صغيرة.
كوب من النقانق المُقطّعة.
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المُقطّع.
كميّة من الكاتشب للدهن.
طريقة الإعداد
دهن خُبز التوست بطبقة من الكاتشب.
وضع كميّة مُتساوية من الفلفل الحلو والبصل والذرة على الخبز.
إضافة بعض من قطع النقانق إلى البيتزا، وتغطيتها بالجبنة المرشة، بحيث يجب أن تكون الجبنة بكميّة كبيرة وتُغطّي القطعة كاملاً.
إعداد باقي الكميّة من خبز التوست، ومن ثُمَّ وضع البيتزا بالفُرن حتّى تتحمَّر من الوجه.
