طريقة عمل الرز البرياني السعودي: الشهية في كل حبة
يُعتبر الرز البرياني من الأطباق السعودية الشهية والمحبوبة التي تجمع بين نكهات الأرز الطيب والتوابل الغنية. إليك طريقة عمل الرز البرياني السعودي بطريقة سهلة ولذيذة:
المكونات:
2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى
1/2 كوب زيت نباتي
1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2-3 فصوص ثوم، مهروسة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مبشور
1 ملعقة صغيرة بهارات برياني
1/2 ملعقة صغيرة كركم
4-5 حبات هيل
4-5 حبات قرنفل
2-3 أوراق غار
4 كوب ماء ساخن
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
١. تحمير البصل:
في مقلاة وباستخدام الزيت النباتي، قم بتحمير شرائح البصل على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
٢. إضافة التوابل:
أضف الثوم المهروس، الزنجبيل، بهارات البرياني، الكركم، الهيل، القرنفل، وأوراق الغار إلى البصل المحمّر. قلب المزيج جيداً لتوزيع النكهات.
٣. إضافة الأرز:
قم بإضافة الأرز المغسول والمصفى إلى المزيج وحركه بلطف لضمان تغطية الأرز بالتوابل والبصل.
٤. إضافة الماء والتوابل النهائية:
سكب الماء الساخن فوق الأرز وأضف الملح حسب الذوق. قم بالتحريك الخفيف لتوزيع المكونات.
إقرأ أيضا:طريقة المندي دجاج٥. الطهي على نار هادئة:
قم بتغطية المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا ومستويًا.
٦. التبخير وتقديمه:
بمجرد أن ينضج الرز، اتركه يتبخر لمدة 5-10 دقائق. قم بفتح الغطاء وقلب الرز بلطف. قدم الرز البرياني السعودي اللذيذ وزيّنه حسب الرغبة.
باستمتاعك برائحة وطعم هذا الرز البرياني اللذيذ، يمكنك الاستمتاع بوجبة لا تُنسى. يمكن تقديمها مع اللحم المشوي أو الدجاج والصلصات لتحقيق تجربة طهي سعودية أصيلة.
