طريقة عمل السلمون المشوي الحلو والحار
جربي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة السلمون المشوي الحلو والحار الشهية من مجموعة وصفات مقبلات و مشهيات في المنزل بخطوات مفسرة واخبرينا برأيك!
مقادير السلمون المشوي الحلو والحار
٤ شرحة فيليه سمك، سلمون مع الجلد
٢ ملعقة كبيرة صلصة حارة
٢ ملعقة كبيرة سكر بني، داكن معلب
١ ملعقة صغيره بابريكا، مدخنة
١⁄٤ ملعقة صغيره شطة بودرة
٢ ملعقة كبيرة مايونيز لايت
١ ملعقة كبيرة ثوم، معمر و مقطع
٨ كرفس، سيقان مقطعة الى شرائح رفيعة
١⁄٢ بصل أحمر، مقطعة الى شرائح
ملح
فلفل أسود مطحون
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي، لدهن الشواء
طريقة تحضير السلمون المشوي الحلو والحار
١. تسخن مقلات تيفال على درجة حرارة متوسطة.
٢. تمزج الصلصة الحارة، السكر البني، الباربيكا، والشطة المطحونة في وعاء صغير. تنقل ملعقة من الخليط إلى وعاء كبير وتخفق
٣. بالمايونيز، توضع بقية الصوص جانبا. يضاف الثوم المعمر، الكرفس والبصل إلى الوعاء مع المايونيز وتخلط جيدا.
٤. يرش السلمون بالملح والفلفل، تدهن مقلاة تيفال بقليل من الزيت، يوضع السلمون على المقلاة بحيث يكون جانب الجلد من الأعلى. تطهى إلى أن يصبح الوجه السفلي بنيا، حوالي 6 دقائق تقريبا. تقلب قطعة السمك وتدهن بقليل من الصوص الذي قد وضع جانبا.
٥. يتم الاستمرار بطهي السمك وتدهن القطع بالصوص بشكل مستمر إلى أن يصبح سطح فليله السمك لامعا مع الأخذ بالعلم بأنه لا يجب طهي الفيليه لأكثر من 13-15 دقيقة.
٦. تنقل شرائح الفيليه إلى الأطباق الفردية وتقدم مع سلطة الكرفس.
