هل ترغبين بتحضير وصفة السلمون المشوي بالأعشاب من المطبخ الايطالي بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!
مقادير السلمون المشوي بالأعشاب
١ ١⁄٢ كيلوغرام سمك السلمون، فيليه
٢ ١⁄٢ كوب بقسماط أو كعك مطحون
٤ فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً
٢ ملعقة كبيرة جبن بارميزان، مبشور
٢ ملعقة صغيره بقدونس يابس، أو ١/٢ ملعقة طازجة
١ ملعقة صغيره زعتر مجفف
١ ملعقة صغيره إكليل الجبل المجفف، والمطحون
٢ ملعقة كبيرة زبدة، مذوّبة
٥ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
طريقة تحضير السلمون المشوي بالأعشاب
١. حمّي الفرن على درجة 180 درجة مئوية (٣٥٠ ف)>
٢. غطّي قعر صينية بورقة من الألمنيوم ثم اسكبي عليها ملعقتين كبيرتين من الزيت.
٣. ضعي قطع سمك السلمون في الصينية وأضيفي عليها ٣ ملاعق كبيرة أخرى من الزيت.
٤. في وعاء، امزجي البقسماط، الثوم، الجبنة، البقدونس، الزعتر، إكليل الجبل، الملح والفلفل. ثم اخلطي هذا المزيج مع الزبدة المذوّبة واسكبي الخليط فوق السمك.
٥. ضعي الصينيّة في الفرن وإشوي السمك حتى ينضج.
