طريقة عمل الشامية الجزائرية

مقادير طريقة عمل الشامية الجزائرية :

3 كوب دقيق سميد
½1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
1 ملعقة ماء زهر
1 كوب سمن
½كوب حليب
فستق مجروش

للقطر :

1 كوب ماء
2 كوب سكر
1 ملعقة عصير ليمون

طريقة عمل الشامية الجزائرية :

1- لعمل القطر: اخلطي الماء والسكر في وعاء حتى يذوب السكر وعندما يغلي اضيفي عصير الليمون واتركيه لمدة 10 دقائق على
النار ثم ارفعيه.
2- اخلطي دقيق السميد، السكر، ماء الزهر والبايكينج باودر في وعاء عميق.
3- اضيفي السمن والحليب وقلّبي جيداً حتى يتجانس القوام.
4- اسكبي العجين في صينية مدهونة بالسمنة ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
5- اسقيها بالقطر فور خروجها من الفرن ثم قطّعيها وزيّنيها بالفستق المجروش وقدميها.