الشكشوكة هو أحد الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ العربي. تعتبر الشكشوكة وجبة إفطار مشبعة ومغذية تتكون من مكونات بسيطة وصحية. في هذا المقال سأشرح لك طريقة عملها بسهولة.
أولاً، سنحتاج إلى المكونات التالية:
– حبتان من البندورة الكبيرة، مفرومة إلى قطع صغيرة.
– حبة واحدة من الفلفل الأخضر، مفروم ناعماً.
– حبتان من البصل الأبيض الصغيرة، مفرومة بشكل ناعم.
– بصلة خضراء، مفرومة إلى شرائح رقيقة.
– 4 فصوص من الثوم، مدقوقة.
– 4 بيضات.
– ملعقة كبيرة من البهارات العربية المشكلة، مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
– زيت زيتون للقلي.
بعد جمع المكونات، يمكننا البدء بالتحضير:
1. سخني مقلاة عميقة على نار متوسطة وأضيفي قليلًا من الزيت الزيتون.
2. قومي بإضافة البصل الأبيض والثوم المدقوق وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا والثوم متحمرًا.
3. أضيفي البندورة المفرومة والفلفل الأخضر، وقلبي المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي البهارات والملح والفلفل حسب الذوق، واستمري في قلب المكونات.
5. قومي بتكسير البيض في وعاء منفصل، وأضيفيه إلى المقلاة فوق البندورة.
6. ادخلي شرائح البصل الأخضر على الوجه وقلبيها قليلًا.
7. اغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق أو حتى يستوي البيض كما تفضلين.
8. ارفعي المقلاة عن النار وقدمي الشكشوكة ساخنة، عادةً مع الخبز المحمص.
تعتبر الشكشوكة وجبة مرنة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، بإمكانك تخصيص المكونات حسب ذوقك الشخصي، مثلاً يمكن إضافة البطاطس أو الفطر أو الزيتون، حسب ما تفضله.
آمل أن يكون هذا المقال مفيدًا لك وأن تستمتع بتحضير الشكشوكة اللذيذة والصحية.
