طريقة عمل الكبسة بالدجاج

الكبسة بالدجاج هو طبق شهير في المطبخ العربي، وهو طبق غني ولذيذ. إليك طريقة عمل الكبسة بالدجاج:

المكونات:

2 كوب أرز مصري (منقوع لمدة 30 دقيقة)
500 غرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
1 بصلة متوسطة، مفرومة
4 فصوص ثوم مهروسة
1/2 كوب زيت طهي
1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة بهارات عربية
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ليمونة (للتزيين)

إعداد الدجاج:

في مقلاة عميقة، سخني الزيت وقلبي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.

أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر وتنضج.

أضيفي بهارات الكبسة (كبسة، كركم، بهارات عربية) وقلبي المكونات معًا حتى تتداخل النكهات.

أضيفي ملح وفلفل أسود حسب الذوق، ثم اتركي الدجاج على جانب للحفاظ على طعمه.

إعداد الأرز:

اسلقي الأرز المنقوع حتى ينضج.

انقلي الأرز المستوي إلى طاسة الكبسة، ثم أضيفي الماء إلى الأرز حتى يغمره بشكل جيد.

أضيفي الملح حسب الذوق وقلبي الأرز.

اتركي الأرز يغلي على نار هادئة حتى يستوي.

قلبي الأرز بين الحين والآخر للتأكد من أنه لا يلتصق.

التقديم:

قدمي الأرز في صحن التقديم، ثم ضعي قطع الدجاج المحمرة فوقه.

قدمي الكبسة مزينة بشرائح الليمون.

قدمي الكبسة مع صلصة الثوم أو صلصة الطماطم إذا كنت تفضلين.

تمتعي بتحضير وتقديم هذا الطبق اللذيذ والشهير في المطبخ العربي!