مقادير الكنافة بالجبنه
كيلو كنافة مجمدة خشنة كي يسهل تفتيتها
كيلو ونص جبنة عكاوي تشيكي مع جبنة نابلسية محلية
ربع ملعقة صغيرة ملون برتقالي
كوب سمنة المراعي مذوب
مقادير الشيرة:
كاس ونص سكر
كاس ماء
عصير نص ليمونة
طريقة تحضير الكنافة بالجبنه
١. لعمل الشيرة تخلط المكونات وتوضع على النار لمدة 8 دقائق، ثم ترفع وتوضع جانباً.
٢. تفتت الكنافة بحيث تكون خشنة.
٣. يذوب السمن على النار ويضاف له الملون البرتقالي، يصب السمن على الكنافة ويخلط جيدا حتى يختفي السمن وتتلون الكنافة.
٤. توزع الكنافة بصينية متوسطة الحجم وترتب بشكل جيد.
٥. تفتت الجبنة بعد تحليتها بحيث تغطي جميع اجزاء الكنافة ما عدا الحواف.
٦. تخبز بفرن ساخن على حرارة ٢٢٥ْ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة.
٧. تخرج من الفرن ويسكب فوقها القطر الدافئ ويرش عليها الفستق الحلبي وبالهنا.
