المصابيب هي حلوى شهية تعتبر من الحلويات التقليدية في المطبخ العربي. إليك طريقة بسيطة لتحضير المصابيب:
المكونات:
لعجينة المصابيب:
2 كوب دقيق
1 كوب ماء دافئ
1/4 كوب زيت نباتي
ملح (رشة)
للحشوة (اختياري):
جوز هند محمص
سكر
قرفة
للتحلية:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
الطريقة:
إعداد عجينة المصابيب:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق ورشة الملح.
أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
أضيفي الزيت وقومي بالتخليط حتى يمتزج الزيت تمامًا مع العجينة.
اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
تحضير الحشوة (اختياري):
في وعاء، اخلطي جوز الهند المحمص مع السكر والقرفة حسب الرغبة.
تشكيل المصابيب:
بعد راحة العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
استخدمي مدلك أو الأيدي لف العجينة إلى قطع دائرية رقيقة.
وضع الحشوة (اختياري):
وزعي الحشوة في وسط كل دائرة من العجينة.
طي المصابيب:
قومي بطي العجينة حول الحشوة بشكل دائري لتشكيل المصبوب.
ضعي المصابيب في صينية فرن مدهونة بالزيت.
الخبز:
ضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي المصابيب حتى تصبح ذهبية اللون.
تحضير السكرية:
في وعاء، قومي بغلي السكر والماء مع عصير الليمون حتى يتكون شراب ثخين.
سكب الشراب:
بمجرد أن تخرج المصابيب من الفرن، صبّي الشراب الساخن على المصابيب.
التقديم:
قدمي المصابيب واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
تمتعي بتحضير المصابيب وتناولها مع أفراد عائلتك وضيوفك!
