مقادير المفتقه
كوب طحينه
كوب رز مصري منقوع
كوبين سكر
ملعقة كركم كبيرة
صنوبر حسب الرغبه
طريقة تحضير المفتقه
١. ينقع الرز ساعتين ثم يسلق حتى يصبح لدينا رز مخبوص.
٢. بعدها بضيف الطحينه والسكر والكركم بحرك المزيج وبتركه ساعه مع التحريك من الحين للاخر.
٣. بعد ساعه تظهر فقاقيع زيت الطحينه بضيف الصنوبر واقلب واتركها ساعه اخرى مع التحريك حتى احصل على عجينه تدور وتلف بكعب الطنجرة وكميه وفيرة من زيت الطحينه عندها نسكب المفتقه بصحون التقديم.
