مقادير طريقة عمل بالوظة الكرز :
1 كيلوغرام حليب سائل
1 كوب نشا صغير مذوب بكوب صغير ماء
5 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ماء الزهر
الفواكه :
1 كوب عصير الكرز
1 ملعقة صغيرة نشا
1 ملعقة كبيرة سكر
طريقة عمل بالوظة الكرز :
1- ذوّبي النشاء ثم صفيه واسكبيه فوق الحليب البارد، أضيفي السكر وضعي الحليب على النار مع التحريك الدائم حتى الغليان.
2- اتركي الحليب يغلي 5 دقائق ثم أضيفي عليه ماء الزهر وارفعيه عن النار.
3- اسكبي الخليط في أكواب أو زبادي واتركيه ليبرد ويجمد.
4- لتحضير طبقة الفواكه، ذوّبي النشاء وصفيه ثم اخلطيه مع العصير، ضعيه على النار ليغلي مع التحريك الدائم، اسكبيه فوق
الخليط على شكل طبقة رقيقة واتركيه ليبرد.
