طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة

بسبوسة بالقشطة هي حلى عربي شهير ولذيذ. إليك طريقة سهلة لتحضير بسبوسة بالقشطة:

المكونات:
للعجينة:

2 كوب طحين
1/2 كوب زبدة ذائبة
1/2 كوب حليب سائل دافئ
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح

للحشو:

2 كوب قشطة
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر (اختياري)
قليل من المكسرات المفرومة (للتزيين)

للشيرة:

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

التعليمات:
للعجينة:
تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الزبدة والحليب والسكر والخميرة ورشة الملح. قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

راحة العجينة:

غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها ترتاح لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.

للحشوة:
تحضير الحشوة:

في وعاء، اخلطي القشطة مع السكر وماء الزهر إذا كنتِ تستخدمينه. قومي بخلط المكونات جيداً حتى تحصلي على حشوة ناعمة.

للشيرة:
تحضير الشيرة:

في قدر، اخلطي السكر والماء واتركيهم يغلون مع التحريك المستمر. أضيفي عصير الليمون واتركيها على نار هادئة لتتكون شيرة لزجة.

تحضير البسبوسة:
تسخين الفرن:

قبل البدء في تحضير البسبوسة، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

تقسيم العجينة:

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة في صينية فرن متوسطة الحجم.

إضافة الحشوة:

قمي بعمل حفرة في وسط كل عجينة وضعي فيها كمية مناسبة من حشوة القشطة.

الخبز في الفرن:

ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واتركي البسبوسة تخبز حتى تصبح ذهبية اللون.

سكب الشيرة:

بمجرد أن تخرج البسبوسة من الفرن، قومي بسكب الشيرة الساخنة على الوجه.

تزيين:

قومي برش المكسرات المفرومة على الوجه لتزيين البسبوسة.

تبريد وتقديم:

اتركي البسبوسة لتبرد قليلاً ثم قدميها واستمتعي بطعمها الشهي.