وصفة جميلة و محببة للأطفال لانها شهية و في نفس الوقت طرية و خفيفة عن البطاطس المقلية العادية
مقادير بطاطس مقلية و طرية
حبتين بطاطس
ماء للسلق
ملح
زيت للتحمير
كمون (حسب الرغبة)
طريقة تحضير بطاطس مقلية و طرية
١. نقوم بتقشير البطاطس و تقطيعها شرائح سميكة مثل التي تصنع لعمل صينية بالفرن و يفضل لو اسمك قليلا.
٢. نقطع كل شريحة لاثنين او ثلاثة فتكون القطع كبيرة نسبيا اشبه ببطاطس الودجز التي تاتي مع البيتزا أو اصغر قليلا.
٣. نضعها في الماء مع بعض الملح و نضعها على النار الى ان تصبح مسلوقة نسبيا و ليست سلقا كاملا، ثم ننشلها من الماء لنضعها في الزيت الساخن و نحمرها حتى يصبح لونها ذهبي.
٤. تنشل على مناديل ورقية لامتصاص اي زيت زائد.
اقتراحات بطاطس مقلية و طرية
كونها مسلوقة لا تتشرب زيت القلي و لا تستغرق وقتا في قليها
يمكن لمن يحاولون ان يخففوا من السعرات الحرارية دهنها بالزيت و ادخالها الفرن.
