يمكنك إعداد حلى بلح الشام:
المقادير:
– كوب دقيق
– ثلاثة أرباع كوب ماء
– رشة ملح
– ملعقة صغيرة سكر
– بيضتين
– ملعقة صغيرة فانيليا
– ربع كوب زيت
– العسل أو الشربات (حسب الرغبة)
طريقة العمل:
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الملح والسكر معًا.
2. أضف الماء تدريجياً واعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة سلسة وخالية من التكتلات.
3. في وعاء منفصل، قم بضرب البيضتين وأضف الفانيليا والزيت. أخفق المكونات حتى تمتزج.
4. أضف خليط البيض والفانيليا والزيت تدريجياً إلى العجينة واعجنهما حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة.
5. قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. قم بتسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضف قليل من الزيت.
7. صب كمية صغيرة من العجينة في المقلاة وانشرها حتى تصبح رقيقة.
8. اقلب العجينة عندما تتحول إلى لون ذهبي خفيف من الجهة الأخرى. قد تستغرق دقيقتين تقريبًا لكل جانب.
9. قم بإزالة العجينة المقلية من المقلاة واتركها تبرد.
10. قم بتكرار الخطوات 7-9 حتى تنتهي من جميع كمية العجينة.
11. بعد أن تبرد قطع العجينة، قم بوضع حشوة البلح الشام في وسط كل قطعة، ثم اثنها على نفسها لتشكل حلى بلح الشام.
12. قدم الحلى وقدرة مع العسل أو الشربات، حسب الرغبة.
ملاحظة:
يمكنك تزيين الحلى بجوز الهند المبشور أو الفستق المفروم قبل تقديمه. يمكنك أيضًا تناول حلى بلح الشام مع القهوة أو الشاي. استمتع بتحضيره وتذوقه!
