البيتزا من الأكلات الأشهر في جميع الأماكن وخصوصا في المحلات ، ويفضلها الأطفال بشكل خاص، ومن خلال هذه الوصفة لم يعد هناك حاجه للقيام بشراء البيتزا من المحلات والمطاعم بل يمكن إعدادها في المنزل بسهولة والاستمتاع بطعمها الجميل مع ضمان الأمان والحماية من أضرار الوجبات السريعة.
طريقة عمل بيتزا اللحم:
المكونات:
لتحضير أجمل طبق بيتزا بأحلى الإضافات مثل المحلات والمطاعم الجاهزة نقوم بتحضير المكونات التالية:
- ٣ كوب دقيق ابيض منخول.
- كيس خميرة فورية.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة ملح.
- كوب من اللبن.
- ماء للعجن.
- نصف كيلو من اللحم المفروم بدون دهن.
- حبة من البصل متوسطة الحجم.
- كوب من الجبن الرومي.
- كوب من الجبن البار ميزان.
- حبة من الطماطم.
- نصف كوب من الزيتون الأسود.
- حبة من الفلفل الحار.
- حبة من الفلفل البارد.
- معلقة من السمنة.
طريقة التحضير:
لتحضير البيتزا باللحم بطريقة صحيحة كالمحترفين والحصول علي الطعم اللذيذ للوصفة نقوم بإتباع الخطوات التالية:
- نقوم بتحضير عجينة البيتزا وذلك من خلال وضع الدقيق في طبق نقوم بإضافة الملح ويقلب ثم نضيف الخميرة والزيت ونقلب جيداً، نضيف اللبن ونبدأ في عجن المكونات ثم نقوم بإضافة الماء في حال الحاجه إليه حتي يتم العجن ونحصل علي عجينه طرية ولينه ومتماسكة.
- تغطي العجينة وتترك جانبا لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة.
- في اناء علي النار نقوم بوضع السمنة ثم نقوم بإضافة إليها البصل بعد أن نقوم ببشرة، يقلب حتى يأخذ لون ثم نقوم بتقطيع الطماطم مكعبات صغيره وتضاف إلي البصل، يقطع الفلفل الحار والبارد إلي حلقات ويضاف إلي المكونات السابقة وتقلب سويا لمدة دقيقة ويرفع من علي النار ويوضع جانبا.
- نقوم بفرد عجينه البيتزا في صينية البيتزا المخصصة أو أي صينية علي شكل مدور، توضع الصينية في الفرن حتى تأخذ لون قليلا مع مراعاة أن يتم دهن الصينية بالزيت حتى لا تلتصق العجينة.
- نقوم بنثر البصل والطماطم والفلفل علي عجينه البيتزا، نقوم بنثر اللحم المفروم علي البيتزا مع مراعاة أن تصل المكونات إلي جميع الجوانب وأجزاء العجينة.
- تدخل الصينية إلي الفرن لمدة ربع ساعه حتي تنضج المكونات سويا علي ١٨٠ درجة للفرن.
- تخرج العجينة وذلك لإضافة الجبن إلي وجه البيتزا ثم نقوم بإدخالها الفرن مره أخرى حتى تذوب الجبن على البيتزا.
- تخرج الصينية من الفرن ثم نقوم بتقطيع البيتزا وتقدم ساخنه بجانب الكاتشب الحار أو البارد.
- لتحضير الكاتشب نقوم بوضع معلقة من الزيت علي النار ثم نقوم ببشر بصلة صغيره وتضاف إليها حتى تأخذ لون، تضرب حبات طماطم في الخلاط ولتكن ٤ حبات ثم يضاف اليها معلقتين من صلصة معجون الطماطم الجاهزة وتضاف إلي البصلة، تترك المكونات علي النار حتى تتسبك مع إضافة الملح والفلفل والشطة الحارة إليها والتقليب من حين لآخر ثم تقدم بجانب طبق البيتزا وغيره من الأطباق الأخرى حسب الرغبة.
- يمكن إعداد البيتزا بإضافات أخرى مختلفة مثل الجمبري أو مشكل الخضار أو إضافة أنواع جبنه مختلفة حسب الذوق والرغبة في تناول البيتزا ويتم تحضير البيتزا بأي من الطعم المطلوب بإتباع نفس الخطوات السابقة.
إقرأ أيضا:طريقة باخمري
انتهت وصفتنا اليوم والتي قمنا فيها بتوضيح طريقة عمل البيتزا بأسهل الطرق وبأضافة إليها اللحم المفروم والتي تعتبر من أكثر الأكلات المميزة، نترككم لإعداد أجمل صواني البيتزا ونتمنى لكم أكله طيبة وشهية مع العائلة.
