التشيز كيك
يعدّ التشيز كيك من الحلويّات المطلوبة دائماً نظراً لسهولة تحضيرها وطعمها الرائع؛ حيث هناك العديد من من الوصفات لهذه الكعكة اللذيذة، وسنذكر هنا بعض الوصفات السهلة التحضير، والتي لا تحتاج إلى الفرن، وهي أقل تكلفــة أيضاً. يمكن تحضير حلوى التشيز كيك في فترة زمنيّة قصيرة بحيث لا تتجاوز الـ20 دقيقة لتصبح جاهزةً.
إعداد التشيز كيك
المكوّنات
علبة توت بري.
ربع كوب من الماء الصافي.
ثلاث ملاعق متوسّطة الحجم حليب بودرة.
150 جرام من الزبدة الطريّة.
علبة قشطة.
ثلاث علب كريمة.
ثماني حبّات من الجبنة.
علبتان من البسكويت المفتّت
طريقة التحضير
نضع الزبدة فى صحن مناسب على نار هادئة حتى تذوب بشكلٍ كامل.
نضيف البسكويت المفتت، ونخلطه مع الزبدة، ثمّ نضع طبقةً من البسكويت المخلوط بالزبدة في قالب التقديم الخاص بالتشيز كيك، أو في أكواب متفرّقة مخصّصة للتقديم على حسب الذوق.
نمزج جميع المكوّنات المتبقية داخل الخلاط، وهي: الماء، والقشطة، والجبنة، والحليب، والكريمة البودرة، دون أن نضيف التّوت.
نصبّ الخليط المحَضّر على طبقة البسكويت، ولا ننسى توزيع هدا الخليط جيّداً على البسكويت بواسطة الملعقة أو أيّ شيءٍ يمكن استخدامه في هذه العمليّة.
نضع الكؤوس أو قالب التقديم الذي استخدمناه داخل الثلاجة لمدّة لا تقل عن خمس ساعات، وبعد هده المدّة نخرجها من الثلاجة.
نقدّم التشيز كيك بارداً بعد تزيين سطحه بالتوت.
إعداد التشيز كيك بالفراولة
المكوّنات
150 جرام بسكويت مطحون.
ملعقة صغيرة زبدة قليلة الدّسم
300 جرام من الجبنة.
ستّ ملاعق صغيرة مربّى فراولة خالية من السكر.
ملعقة كبيرة سكّر فراولة طازجة للزينة.
طريقة التحضير
نخلط الزّبدة مع البسكويت حتى نحصل على مزيج مفتّت.
نضع المزيج في الخلاط الكهربائي مع السكر، ونخلط المكوّنات جيّداً حتى تتجانس كليّاً.
نوزّع المزيج بالتّساوي على قوالب التشيز كيك، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدّة أربع ساعات على الأقل حتى يتجمّد بالكامل.
نضيف القليل من الماء الدافئ على المربّى، ثمّ نضع ملعقةً صغيرة منه على وجه القالب.
