طريقة عمل جاتوه بالشوكولاتة السوداء والمارس

مقادير جاتوه بالشوكولاتة السوداء والمارس

2 شوكولاتة مارس مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم
350 غرام شوكولاتة سوداء مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم
نصف كوب سكر ناعم
160 غرام زبدة
4 ملاعق صغيرة دقيق
5 بيض
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
رشة ملح

طريقة تحضير جاتوه بالشوكولاتة السوداء والمارس

١. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

٢. ذوّبي الشوكولاتة السوداء على حمام مائي مع الزبدة. عندما تذوب الشوكولاتة، إرفعي القدر عن النار.

٣. أخلطي الشوكولاتة مع الزبدة حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أضيفي السكر الناعم والفانيليا والدقيق.

٤. أفصلي صفار البيض عن الزلال. أضيفي كلّ صفار على حدة إلى مزيج الشوكولاتة.

٥. أخفقي في وعاء زلال البيض مع الملح حتى يصبح قوامه كالكريمة.

٦. أضيفي زلال البيض المخفوق بحذر إلى مزيج الشوكولاتة.

٧. أسكبي المزيج في قالب كيك مغلّف بورق الزبدة، وضعي قطع المارس في القالب.

٨. أخبزي القالب لمدة 20 دقيقة، ثمّ أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد.