طريقة عمل جلاش بالجبنة والسوسيس والزيتون

مقادير طريقة عمل جلاش بالجبنة والسوسيس والزيتون :

400 غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
6 قطعة نقانق لحم البقر أي سوسيس مقطعة حلقات
2 ملعقة كبيرة جبنة شيدر مبشور
2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور
1 كوب حليب السائل
½ كوب سمن
2 ملعقة كبيرة زيتون أسود، شرائح
1 بيضة
بهارات
فلفل أسود
ملح

طريقة عمل جلاش بالجبنة والسوسيس والزيتون :

1- في قدر على النار أضيفي كمية من الماء واتركيها لتغلي ، ثم أضيفي قطع النقانق بالقدر واتركيها تغلي لمدة دقيقتين، ثم صفي
قطع النقانق من الماء، وقطعيها حلقات.
2- أحضري صينية للفرن وادهنيها بالسمن ثم أضيفي طبقة من الجلاش وادهنيها بالسمن و كرري العملية حتى تنفذ كمية الجلاش.
3- أضيفي الجبن المبروش والنقانق المقطعة والزيتون، ثم كرري وضع طبقات الجلاش وادهني كل طبقة بالسمن حتى انتهاء الكمية،
قطعي صينية الجلاش إلى قطع مربعة.
4- اخفقي البيض وتبليه بالفلفل، البهارات والملح، ثم أضيفي الحليب واخلطيهم جيداً، ثم اسكبي خليط البيض والحليب فوق صينية
الجلاش لتتشربه.
5- أدخلي صينية الجلاش بالجبنة و السوسيس إلى الفرن على درجة حرارة 280 درجة مئوية ليتحمر الوجه، ثم أخرجيها من
الفرن، وقدميها.