هذا الحساء هو أحد الأطباق العديدة اللذيذة التي تذوقتها في السعودية. وكان هذا الطبق يشعرني بأنني في منزلي ومع عائلتي. إنه لذيذ أيضاً على العشاء كما أنه صحي جداً إذا ما تم تحضيره من دون دسم، ولذيذ للغاية.
وصفة حساء أو شوربة الجريش الرائعة من المطبخ الخليجي بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات
مقادير حساء أو شوربة الجريش
١٥٠ غرام صدر دجاج
١ كوب جريش القمح الناعم
١ بصل متوسط الحجم، مفرومة
١ ملعقة كبيرة زيت
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
رشة ملح
طريقة تحضير حساء أو شوربة الجريش
١. تُسلق قطع الدجاج في الماء والملح (يمكن إضافة عيدان قرفة وخلنجان وبصلة).
٢. عندما تنضج قطع الدجاج جيداً، يضاف الجريش ويُمزج معها على حرارة متوسطة إلى أن تصبح أشبه بهريسة، كثيفة أو رخوة حسب الرغبة. يضاف الماء إذا كان الحساء كثيفاً جداً.
٣. يُقلّى البصل المفروم بالزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون. ثم يضاف الى الحساء بالاضافة الى الفلفل الاسود والكمون. يُحرك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار ويُقدّم الحساء ساخناً.
