طريقة عمل رز صيادية

إليك وصفة لتحضير رز صيادية، وهي وصفة لذيذة وغنية بالمكونات. يمكنك تعديل المكونات حسب ذوقك وتفضيلاتك.

مكونات:

للرز:

2 كوب أرز (مغسول ومصفى)
4 كوب مرق دجاج أو خضار
1 بصل متوسط الحجم (مفروم)
2 فص ثوم (مفروم)
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الذوق

للصوص الصيادي:

2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصل متوسط الحجم (مفروم)
2 فص ثوم (مفروم)
1/2 كوب جرجير طازج (مفروم)
1/2 كوب بقدونس طازج (مفروم)
1/2 كوب صلصة طماطم
1/4 كوب معجون طماطم
1/2 كوب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
ملح وفلفل حسب الذوق

للتقديم:

قطع من الليمون (للتزيين)
بقدونس طازج (مفروم)

طريقة التحضير:

في قدر، قومي بتسخين زبدة وقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.

أضيفي الأرز وقلبيه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح شفافًا.

أضيفي المرق، البهارات المشكلة، الكركم، الملح، والفلفل. اتركي الخليط يغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيه يطهى تحت الغطاء حتى ينضج الأرز.

في مقلاة، قومي بتحضير الصوص الصيادي. قلي البصل والثوم في الزبدة حتى يصبحان ذهبيين.

أضيفي الجرجير والبقدونس، وقلبي المكونات حتى تذوب.

أضيفي صلصة الطماطم، معجون الطماطم، المرق، والبهارات الإيطالية. اتركي الصوص يغلي وقلبيه جيدًا.

أضيفي المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر، ثم اتركي الصوص يغلي لمدة 10-15 دقيقة.

عندما ينضج الأرز، قدميه في صحن التقديم، واسكبي الصوص الصيادي فوق الأرز.

قدمي الطبق مزينًا بقطع الليمون والبقدونس الطازج.

استمتعي برز صيادية لذيذة!

تذكري أن يكون لديك الحرية في تعديل المكونات حسب ذوقك الشخصي وتفضيلاتك الغذائية.