طريقة عمل سبرينغ رول بالخضر

وصفة شهية وسهلة التحضير

مقادير سبرينغ رول بالخضر

١٥ ورقة عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
١ جزر، مبروش
١ بطاطا، مبروشة
١ قرع، مبروش
١٥٠ غرام فطر، مقطع قطع صغيرة
١٠٠ غرام جبن، مبروش
٣ ملعقة كبيرة زبدة
ثوم اختياري
١ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة
ملح وبهار

طريقة تحضير سبرينغ رول بالخضر

١. يقلى الجزر، البطاطس، القرع والفطر في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزبدة، الملح، الابزار والكزبرة فوق نار هادئة، تترك تنضج مع التحريك لمدة 20 دقيقة.

٢. ترفع المقلاة من فوق النار، يضاف الجبن ويترك ليبرد قليلاً.

٣. بعدما يبرد الخليط، مددي ورقة واحدة من ورقة البسطيلة أو الجلاش وiدهنيها بقليل من الزبدة المتبقية بعد اذابتها (استعملي فرشاة المطبخ لتسهل عليك عملية الدهن)

٤. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وسط الورقة، شكليها حسب ذوقك على شكل مثلتات أو على شكل سيجار (سبرينغ رول).

٥. لإحكام إغلاق الورقة استعملي خليط الدقيق والماء في أخر مرحلة من تشكيل سبرينغ رول أو المثلث.

٦. ادهني سبرينغ رول أو المثلثات بقليل من الزبدة المتبقية وصفها في صفيحة تدخل للفرن، ادخلها لفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر(15 دقيقة تقريباً).

٧. يمكنك رشها بالجبن قبل دقيقتين من اخراجها من الفرن فقط للتزين، تقدم ساخنة وبصحة وعافية.

اقتراحات سبرينغ رول بالخضر

نحتاج خليط قليل من الدقيق الأبيض مع الماء لإلصاق الورقة