طريقة عمل سلطة الاخطبوط الصغير

طريقة رائعة لعمل وصفة سلطة الاخطبوط الصغير اللذيذة لك من أسرة شهية، حضريها بكمية تكفي لـ٤ أشخاص واضيفي تعليقاتك!

مقادير سلطة الاخطبوط الصغير

١⁄٢ كيلوغرام أخطبوط، صغير
٢ ليمون حامض، كبير
٢ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
الصلصة:
٢ فص ثوم مهروس، مع قليل من الملح
عصير 1 ليمون حامض
زيت الزيتون
فلفل حار رشة وفيرة
٢ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبشور
٢ طماطم حجم كبير
١ خيار، كبير
١⁄٢ بصل أحمر، مقطع

طريقة تحضير سلطة الاخطبوط الصغير

١. على الأرجح سيكون صغير الاخطبوط منظفاً وجاهزاً للطبخ. في حال لم يكن كذلك، يمكن قطع الرأس، وقلبه وتفريغه من الداخل. يقطع الجزء الأوسط القاسي بين الرأس والجسد.

٢. يوضع الاخطبوط في وعاء وتسكب التتبيلة عليه، زنجبيل طازج مبشور، قليل من الثوم، قليل من زيت الزيتون، عصير حامض. يوضع جانباً، وتسخن المشواة.

٣. تقطع الطماطم والبصل والخيار والبقدونس الى مكعبات.

٤. يشوى الاخطبوط لخمسة دقائق.

٥. تخلط التتبيلة وتسكب على الاخطبوط وكافة الخضراوات. ويقدم.