مقادير سلطة البيض بالخس
7 بيض مسلوق
رأس خس كبيرة
2 عود بصل أخضر، مفروم
3 ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشور
ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة خل
7 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل
0.5 ملعقة صفيرة كمون
رشّة حر أحمر
طريقة عمل سلطة البيض بالخس
1- اقطعي البيض عرضيًا إلى نصفين.
2- قطّعي رأس الخس إلى أوراق صغيرة، ضعيها في طبق التقديم و فوقها البيض المسلوق.
3- امزجي الملح و الفلفل و الكمون و الخل و زيت الزيتون مع الحر الأحمر في وعاء صغير، صبّيه فوق البيض.
4- انثري الجبن و البصل الأخضر المفروم و البقدونس على سطح السلطة.
