طريقة عمل سمك شهي وصحي
تعتبر وصفات السمك من الوصفات الشهية والصحية في نفس الوقت، حيث يتمتع السمك بالعديد من العناصر الغذائية الهامة. في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل سمك مشوي بالفرن، وهو خيار صحي وشهي يحافظ على نكهة وجودة السمك.
المكونات:
4 قطع من سمك السلمون أو سمك القد، نظف ونشف
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
عصير ليمونة واحدة
4 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
أعواد خشبية للشواء (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير السمك:
قومي بتنظيف السمك جيدًا وتجفيفه بورق المطبخ.
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الزعتر، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
تتبيل السمك:
ضعي السمك في صينية وامسحيه بخليط التتبيلة من الخطوة السابقة، تأكدي من تغطية السمك جيدًا.
التخزين والتتبيل:
غطي الصينية بورق الألومنيوم واتركي السمك يتبل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الشواء في الفرن:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
أخرجي السمك من الثلاجة وأدخليه إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح لحم السمك لامعًا وسهل الفصل بشوكة.
تقديم السمك:
قدمي السمك على الفور، ويمكن تزيينه بشرائح الليمون والأعشاب الطازجة.
يمكنك تقديم هذا السمك المشوي مع صلصة الثوم أو صلصة الليمون، ويمكن مرافقته بالخضار المشوية أو السلطات لتحصل على وجبة متكاملة ولذيذة. يمكنك أيضًا استخدام أعواد الشواء لتحضير السمك على الشواية إذا كنتِ في الهواء الطلق.
